February 26, 2024
Национални рецепти

Албания

Таратор

Сходен с българския вариант, тараторът си е една типично балканска гозба.

Dolma – Долма

Това е албанският вариант на сарми с лозови или зелеви листа.

Qifqi- Кифки

Това са оризови топчета, подправени с яйца, галета и други подправки,

Байрек

Албански вариант на познатия ни бюрек.

Fergese- Фергесе

Това ястие се приготвя от домати, лук, печени червни чушки, сирене фета и кисело мляко.

 

Tave Kosi- Таве Коси

Представлява специалитет от агнешко с орив и заливка.

 

Петула

Това са албански вариант на понички.

Trilece

Много традиционен сладкиш за няколко страни.

 

Кадаиф

Кадаифът се запича в тава и се полива със сладък сироп.

Боза

Традиционна напитка е добре познатата ни боза.

Кабуни

Оризов пудинг, приготвен и варен с масло и овчи бульон, подсладен със захар и подправен със стафиди, канела и карамфил.

Фергезе

Това ястие има две вариации. Лятна- само от зелнчуци и зимна- с добавено месо.

Qebapa

Симпатични, вкусни кебапчета, напомнящи сръбските ущипци.

Flia

Интересно, печено, сиропирано, традиционно албанско ястие.

Dhalle

Това е албанска вариация на айряна.

Gjelle

Крехко и ароматно телешко месо с картофи.

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *