July 13, 2024
#

Сфугата/ Σφουγγάτα

Сега ще представим рецептата за Сфугата: Кашкавалени вкусни топчета, идеални както за мезе, така и за похапване.

Необходими продукти:

Кашкавал- 300 гр.

Белтъци – 3

Бакпулвер – 1 пак. ( 15гр.)

Брашно- 4 с.л.

Галета- за овалване

Олио- за пърженето

Приготвяне:

Първо пресяваме брашното,отделно разбиваме белтъците на сняг Слагаме бакпулвера в брашното, смесваме добре и сипваме в белтъчения сняг. Разбъркваме добре, докато брашното се усвои.После добавяме и настъргания на ситно кашкавал. Смесваме до незалепващо тесто, ако стане рядко може да добавите малко брашно. От готовото тесто оваляйте топчета с големината на орех, после ги оваляйте в галета. В съд загрейте олио, което да покрива топчетата. Пускайте ги в загрятото олио и ги изпържете от всички страни. Пържат се общо за около минута. Внимавайте да не ги прегорите.Вадите ги с решетъчна лъжица и ги оставяте да се отцедят от мазнината.

Можете да ги предложите като мезе за бира или пък просто за хапване.

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *