February 26, 2024
#

Тарамосалата/ Ταραμοσαλάτα

Ние също познаваме тази рецепта и просто като Тарама.
Продукти

Филии хляб ( без кората)- 300 гр.

Вода- 1л.

Чесън- 2 скилидки

Лук (червен) – 1 глава

Черен пипер- на вкус

Хайвер от треска- 200 гр.

Зехтин

Олио

Лимони- 3бр.

Маслини- 8 едри

Мащерка- прясна

Приготвяне:

Накисваме хляба във водата. Прецеждаме в кърпа и добре изтискваме водата.

Чесънът и лукът пасираме, докато се получи хомогенна смес. И от него изцеждаме водата, както хляба.

Смесваме изстисканото в блендер, добавяме хайвера, настърганата кора , както и сока на лимоните и черния пипер.

Смесваме добре всички съставки. Добавяме зехтина и олиото и миксираме отново, докато се получи пухкава смес.

Поднася се в дълбока чиния, поръсена със зехтин , наредени отгоре маслините и листата от мащерка.

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *