Успение Богородично- 15 август

Този празник е още познат на народа като Голяма Богородица.
На този ден честваме успението на пресвета Богородица или на възраст от 64 годишна възраст напуска душата й напуска телесната си обвивка и се преселва на небето при сина си , Господ Иисус Христос.Три дни преди да почине архангел Гавриил й се явил и й казал, че Господ желае да си я прибере на небето, за да царува вечно на небето. Последното й желание било отново да срещне и види апостолите. По чудесен начи те се озовават пред вратите на Йерусалим. Погребват я в според обичая в пещера край Гетсимания. Когато след няколко дни се връщат , за да помажат тялото с миро , намират пещерата празна.

Когато ставали от трапезата всички чули гласът й, който им казвал: Радвайте се, защото съм с вас през всичките дни!
Според народната традиция , на празника се организират родови срещи, на масата се сервира курбан,пита с орнамент, пиле каша, царевица , тиква и непременно диня и грозде.
Рецепти
Курбан чорба

Необходими продукти:
1 кг агнешко месо
250 грама агнешки дреболии
1-2 глави кромид лук
3-4 люти чушки
70 гр. краве масло
1 яйце
1 връзка магданоз
сол и джоджен на вкус
брашно
олио
Начин на приготвяне
Нарязваме агнешкото на парчета, измиваме ги и подсушаваме заедно с дреболиите и ги накълцваме на дребно.
След това в тенджера накълцаното с гореща вода, след което го слагаме да се варят, като периодично отстраняваме отстраняваме пяната с черпак
Нарязаните на ситни лук и чушки ги прибавяме във водата.
В тиган слагаме маслото и малко олио и запържваме малко брашно до златисто. След това сипваме малко от бульона , разбъркваме добре и добавяме към чорбата.
Ако е необходимо доливаме с гореща вода и оставяме да поври няколко минути.
Застройваме супта с разбито яйце. Оставяме го да се пресече и сваляме от огъня.Поръсваме с нарязаните джоджен и магданоз и сервираме.
Консумирайте с благодарност , удоволствие и вяра в Бога!
Пита с орнамент

1 с.л. жива мая или 1/3 кубче
400мл хладно-топла вода
1 лъжица сол
1 лъжица захар
3-4 с.л. олио
около 500 гр. брашно
добавяте още малко брашно и олио
Начин на приготвяне
Смесете водата , маята, захарта, солта и малко олио. Разбъркваме полученото и оставяме за 5 минути.
Тогава бавно добавяме брашното , докато се оформи топка тесто.
Змесвме тестото, като намазваме ръцете си с илио и брашно. Месим го 5-6 минути. Ако полученото е прекалено твърдо добавете малко вода.
След това заформяме питката, като оформяме с парченца от тестото фигура ( кръст).
Оставяме да втаса на леко топло място, докато удвои обема си.
След това слагаме във фурната и печем до златист цвят .
Можете да сервирате. Консумирайте с удоволствие, вяра и крепка вяра!
Пилешка каша

Необходими продукти
Пилешко месо- 500-600 гр.
брашно- 3 с.л.
чесън- 3 скилидки
прясно мляко 1 ч.ч.
черен пипер
сол
мазнина
бульон- останал от варенето на пилето
магданоз – прясно накълцан
Начин на приготвяне
Сварявате пилето и след като изстине го разкъсваме на малки парчета
В голям и дълбок тиган загряваме 50мл олио и запържваме брашното.
При непрекъснато бъркане добавяме топлотото прясно мляко и бульона.
Добавяме късчетата месо и подправките.
Бъркаме непрекъснато околко 10 минути, докате се получи гъста каша.
Свалете от огъня и поръсете с магданоз.
Консумирайте с благодарност, удоволствие и вяра.
Накрая за десерт можем да сервираме грозде и диня.
