Св. вмчца Ирина

Днес църквата почита паметта на Св. мъченица Ирина. Тя била родена в град Магедон, днешна Македония, където баща й Ликиний бил областен управител. Семейството й било езическо и тя се казвала Пенелопа, но приела тайно християнското си кръщение от св. апостол Тимотей – ученик на апостол Павел. Когато баща й решил да я задоми, тя отказала и така си навлякла гнева му. 

Св. Ирина била подлагана на мъчения още четири пъти, но Бог винаги я спасявал като изпращал Свои ангели. Оцеляла след мъченията, Св. Ирина успяла да накара мъчителите си, сред които и баща й, да повярват в Бог. Св. Ирина се посветила на делото да проповядва словото Божие и обиколила редица места из Балканите и Мала Азия. Живяла е във втората половина на І век и началото на ІІ век. Ирина означава „мир”.

На 5 май имен ден празнуват всички, които носят името Ирена, Ирина (означава – мир), Иринка, Ириней, Мирослав, Мирчо, Мирослава, Мира Благомира,.Честито на всички именници!

Рецепти за празника:

Шопска салата:

Шопската салата е българска традиционна салата, която задължително присъства в обедното или вечерното меню.

Продукти:

домати

краставижи

печени чушки

кромид лук

магданоз

сирене

маслини

сол

сирене

олио

Приготвяне:

Нарязваме доматите , краставиците и чушките на малки късчета.Нарязваме лука на ситно и омешваме със зеленчуците. Поливаме с олио и поръсваме с настъргано сирене. По желание поръсваме малко ябълков оцет. Консумираме през целият пролетен летен, та дори и есенен период с удоволствие.

МИШ МАШ

Продукти:

чушки 2-3

домати 3-4

кромид лук – 2 глави

яйца – 6 бр

олио

магданоз

Приготвяне

Почистваме чушките от дръжките и семките. Печм ги и ги нарязваме. Междувременно попарваме доматите с вряла вода и ги обелваме.

Нярязваме лука на филийки и го задушаваме в сгорещено олио. След десетина минути добавяме нарязаните чушки, а след още 5 и доматите. Пържим докато ястието му изври водата и остане само на мазнина. Тогава добавяме разбитите яйца. Бъркаме и добавяме натрошеното сирене.

На края овкусяваме с нарязан магданоз.

Мусака

Продукти:

мляна кайма: 0.500 кг

катофи 1 кг

кромид лук -1 глава

червени чушки – 1

нарязан морков- 1

домат – 1

магданоз- ч стрък

червен пипер

черен пипер

сол

За заливката:

кисело мляко- 1 кофичка

яйца- 2

брашно- 2 с.л.

сол

За сервиране: кисело мляко

Приготвяне:

Нарязваме лука и моркова на ситно. Запържваме ги с каймата в тиган с олио. Бъркаме усилено докато каймата се раздроби. Овкусяваме с червен, черен пипер и сол. Докато приготвената смес изтива нарязваме обелените картофи на кубчета в средно голяма тава. след това добавяме каймата, разбъкайте добре и долейте с вода до покриване на картофите.

Изпичаме в нагорещена фурна ( 200 градуса) до омекване на картофите. След това добавяме доматите и нарязания на ситно магданоз. Печем още 10 минути.

Пригответе заливката като разбием добре яйцата млякото и брашното. Добавяме щипка сол и заливаме мусаката равномерно. Печем във фурната до запичането на заливката.

Сервираме с лъжица кисело мляко. Добър апетит!

Leave a Reply

Your email address will not be published.