Св. вмчца Ирина
Днес църквата почита паметта на Св. мъченица Ирина. Тя била родена в град Магедон, днешна Македония, където баща й Ликиний бил областен управител. Семейството й било езическо и тя се казвала Пенелопа, но приела тайно християнското си кръщение от св. апостол Тимотей – ученик на апостол Павел. Когато баща й решил да я задоми, тя отказала и така си навлякла гнева му.
Св. Ирина била подлагана на мъчения още четири пъти, но Бог винаги я спасявал като изпращал Свои ангели. Оцеляла след мъченията, Св. Ирина успяла да накара мъчителите си, сред които и баща й, да повярват в Бог. Св. Ирина се посветила на делото да проповядва словото Божие и обиколила редица места из Балканите и Мала Азия. Живяла е във втората половина на І век и началото на ІІ век. Ирина означава „мир”.
На 5 май имен ден празнуват всички, които носят името Ирена, Ирина (означава – мир), Иринка, Ириней, Мирослав, Мирчо, Мирослава, Мира Благомира,.Честито на всички именници!
Рецепти за празника:
Шопска салата:
Шопската салата е българска традиционна салата, която задължително присъства в обедното или вечерното меню.
Продукти:
домати
краставижи
печени чушки
кромид лук
магданоз
сирене
маслини
сол
сирене
олио
Приготвяне:
Нарязваме доматите , краставиците и чушките на малки късчета.Нарязваме лука на ситно и омешваме със зеленчуците. Поливаме с олио и поръсваме с настъргано сирене. По желание поръсваме малко ябълков оцет. Консумираме през целият пролетен летен, та дори и есенен период с удоволствие.
МИШ МАШ
Продукти:
чушки 2-3
домати 3-4
кромид лук – 2 глави
яйца – 6 бр
олио
магданоз
Приготвяне
Почистваме чушките от дръжките и семките. Печм ги и ги нарязваме. Междувременно попарваме доматите с вряла вода и ги обелваме.
Нярязваме лука на филийки и го задушаваме в сгорещено олио. След десетина минути добавяме нарязаните чушки, а след още 5 и доматите. Пържим докато ястието му изври водата и остане само на мазнина. Тогава добавяме разбитите яйца. Бъркаме и добавяме натрошеното сирене.
На края овкусяваме с нарязан магданоз.
Мусака
Продукти:
мляна кайма: 0.500 кг
катофи 1 кг
кромид лук -1 глава
червени чушки – 1
нарязан морков- 1
домат – 1
магданоз- ч стрък
червен пипер
черен пипер
сол
За заливката:
кисело мляко- 1 кофичка
яйца- 2
брашно- 2 с.л.
сол
За сервиране: кисело мляко
Приготвяне:
Нарязваме лука и моркова на ситно. Запържваме ги с каймата в тиган с олио. Бъркаме усилено докато каймата се раздроби. Овкусяваме с червен, черен пипер и сол. Докато приготвената смес изтива нарязваме обелените картофи на кубчета в средно голяма тава. след това добавяме каймата, разбъкайте добре и долейте с вода до покриване на картофите.
Изпичаме в нагорещена фурна ( 200 градуса) до омекване на картофите. След това добавяме доматите и нарязания на ситно магданоз. Печем още 10 минути.
Пригответе заливката като разбием добре яйцата млякото и брашното. Добавяме щипка сол и заливаме мусаката равномерно. Печем във фурната до запичането на заливката.
Сервираме с лъжица кисело мляко. Добър апетит!
