Сусамово семе

Това е може би най- старата ни позната подправка в света и датира от 1600г.пр.Хр. Било е ценено заради маслото си- изключително резистентно на гранясване Научното име на подправката е Sesamun indicum. Затова и на запад подправката е позната под името sesame.

Това е целогодишно растение, от което се прави познатата ни халва.

Сусамовото семе е висок източик на мед и манган, също е добър източник на магнезий, калций, желязо, фосфор и витамин В1.Освен тези изкл’чителнополезни съставки, съдържа и две уникални- сезамин и сезамолин– понижаващи холестерола и подсилващи запасите на витамин Е. Сезаминът прдпазва черния дроб от неблагоприятните въздействия на кислорода.

Когато споменахме, че е наситено на мед, магнезий и калций имахме предвид, че медта предпазва от ревматичен артрит. Медта има противовъзпалителен и антиоксидантен ефект.

Магнезият поддържа сърдечносъдовият и респираторен ефект.Много полезен при въздушни спазми в случай на аритмия, понижава високото налягане и възстановява нормалният сън при дамите в периода на менопаузата.

Калцият от своя страна помага за защита от рак на дебелото черво, остеопороза и мигрена.